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苏州长发西饼春节放假 苏州有什么美食?

2021-08-05 13:00:52

苏州长发西饼春节放假 苏州有什么美食?

苏州有什么美食?

大饼苏州人吃大饼奇怪吗?事实上大饼是苏州一种很常见的早点了,有甜咸两种口味,很有嚼劲,价格也很实惠,早餐摊头上有的卖。最有名的莫过于双塔和三元的大饼店了,需要排队。

小馄饨之所以单独列出小馄饨,而非大馄饨,主要是做得好的小馄饨越来越少,反而对小馄饨“馋劳劳”起来。还有特别有名个是泡泡小馄饨。

糖粥笃笃笃,买糖粥,老早个辰光,苏州人是在沿街叫卖的骆驼担上买来吃的,现在吴门人家还有一副骆驼担,让我们看到从前的样子。平江路上有家桃花源记的也不错。

小笼包味美汤鲜的小笼包,皮薄肉厚,咬一口还有汤汁,用这个搭配小馄饨,一个早上神清气爽!这个可不是小龙女小笼包!

生煎馒头说起生煎,最先想到的就是“哑巴生煎”,还有荣阳楼、矮脚楼、大阿二的生煎都很不错。好生煎就是要上皮薄、下底香脆,肉馅鲜而多汁。

米烧粥一般的白米粥,家家户户基本上都会做,配上一点萝卜干酱瓜菜做搭配。天气炎热的时候,苏州人还喜欢拿凉了的粥当中饭吃。

汤团汤圆的馅料丰富多彩,咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单,正月十五有吃汤圆的习俗。

奥灶面传说乾隆皇帝微服下江南时,一家小面店吃了一碗红油爆鱼面,觉得味道无比鲜美,忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系,太监似懂非懂,无奈只得急中生智面奏皇上:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道:“面灶奥妙,奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了,推荐老字号“同得兴”。

苏式汤面苏州人的一碗汤面,早已超出了一顿简单的早饭的范畴,且早已深深融入了“苏式生活”之中。苏式汤面最考究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传。配上一些自己喜欢的浇头。

蕈油面用蕈油作为面“浇头”的蕈油面,鲜美异常,非一般蘑菇可比。感觉兼有“奥灶”和“苏式”的风格,兼收并蓄。

苏州粽子虽然其他地方也有,但苏州的有自己的特色。由粽叶包裹糯米蒸制而成,一般有肉粽和赤豆粽,还有的会做蛋黄肉粽,最好是带一些带肥油的猪肉,这样的粽子松软比较好吃。

汤包苏式汤包跟南京汤包和上海汤包的差别不大,唯一的小小区别就是在馅料上。虽说各家都有各家的秘制配方,但是综合起来来说,苏州随便一家汤包的味道都很赞。

粢饭团虽然现在有很多种类的粢饭团了,里面夹肉松放里脊肉,可是里面白糖配油条才是最最传统的!

萝卜丝饼

苏州人一般是吃白相的一个小吃,面皮裹着萝卜丝然后下锅煎炸后,味道香是香的不得了,价钱也公道。在一般的小吃摊头上能找到。

卤汁豆腐干苏州的一道特产,一般包装都是津津豆腐干,现在也有很多人把它拿到餐桌上来成为一道美食。苏州的特产店以及超市都有的卖。

豆腐花苏州人爱吃小虾米,豆腐花里放点非常的鲜。

春卷很多人喜欢在家里自制,用馄饨皮包裹丰富的食材下锅炸。

八宝饭精选食材制成的八宝饭真的是好吃到爆表,过年饭桌必备。

散子色泽黄亮,形状美观,香脆味咸,也是苏州人喜欢吃的一种零食类。这东西小时候很喜欢吃。其他地方也会有,可以尝尝有什么区别。

油氽馒头馒头形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩。

茨菰片苏州冬季的时令零食,也就是苏州人的薯片。苏州人小时候的零时记忆。

虾籽白鱼太湖三白之一,采芝斋的老店里有的卖。

腊八粥据说腊八粥就是起源于苏州西园寺的布袋和尚。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。里边的配料也是很足。

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