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白菜心拌粉条儿 老东北美食凉拌白菜心粉条做法?

2021-06-22 16:33:10

白菜心拌粉条儿 老东北美食凉拌白菜心粉条做法?

老东北美食凉拌白菜心粉条做法?

白菜心切丝,粉条在开水中煮熟过凉捞出。把白菜心粉条放在大盆中。加入蒜泥,陈醋,生抽,白糖,辣椒油,盐,香菜拌匀即可。

如何做木耳白菜拌粉丝?

1.酸辣白菜。这道菜要好吃一看火候二看切法。白菜洗净拦腰切断一分为二,菜叶部分留着煮面的时候吃,菜帮顺着茎脉方向切成筷子粗的条。热锅冷油下葱姜红辣椒爆香,下白菜条翻炒,加生抽米醋,醋多加点,炒到菜条出汤入味加盐出锅。喜欢蒜的出锅前也可以放点蒜末。白菜爽脆酸辣,味道赞噢!2.木耳白菜。这道菜要大火,成菜也是爽脆,咸鲜。木耳发好,撕成片,一定要东北黑木耳,肥厚软糯。白菜同样只用菜帮,一片片剥开,平铺在砧板上,斜刀片白菜片儿。同样爆香葱姜,下木耳翻炒滴滴一点生抽提鲜,一点点噢,追求菜色不加也是可以的。炒的木耳噼啪作响后加白菜翻炒,一定要大火。最后加盐出锅,一个字:脆!成菜黑白分明,很美的。3.猪肉白菜炖粉条。我喜欢用红烧肉,炖一大锅放冰箱,吃的时候白菜帮切块儿,叶子撕一下,爆香葱姜下白菜翻炒到软,一定要炒到白菜都变软,加红烧肉和肉汤翻炒均匀,泡好的红薯粉条入锅铺在菜下面,加点开水炖一会儿。水量要掌握好,因为白菜本身也出水,但粉条还是会吸水。大火炖汤汁变浓出锅加盐。香!前几天还做过,里面还加了木耳:4.白菜汤面。用1、2切下来的白菜叶子做汤面,加各种你喜欢的配料鸡蛋香肠番茄,菜叶软嫩,不要太鲜美哦!5.砂锅白菜。白菜铺底,龙口粉丝,再铺一层白菜,再摆入虾,鱼丸,鹌鹑蛋,咸肉或午餐肉,蛋饺,肉圆,肉皮等,反正比较鲜的食材,加鸡汤或水炖。鲜!6.凉拌菜心。白菜心切丝,加豆腐皮丝,细粉丝,胡萝卜丝等味道不冲的菜,放盐糖味精生抽醋香油蒜末,喜欢辣的可以爆两颗红辣椒淋热油。暂时想到这些,小时候不爱吃白菜,因为北方的冬天几乎天天吃,现在超爱。至于包子饺子之类的就不用多说啦,必备技能吧:)

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